“何以琛挖笋”是继“王宝钏挖野菜”之后新出来的一个热梗，想必大家都在网络上面看到过了吧?那么你知道何以琛挖笋是什么意思吗?

“何以琛挖笋”出自新梗“王宝钏挖野菜”，这里指何以琛思念赵默笙过度，强迫自己吃了七年自己不爱吃但赵默笙爱吃的笋子，把宜市附近山上的笋子都挖完了的恋爱脑行为。

剧中，赵默笙和何以琛是一个地方的人，可是两个人的口味是完全不同的。赵默笙喜欢吃竹笋，因为他们那里本来就盛产竹笋，一方水土养一方人，这是很正常的。可是，何以琛不喜欢，因为他就是闻不惯竹笋的味道。其实两个人在一起就一年的时间，何以琛已经记住了赵默笙的口味。

自从赵默笙被父亲骗到美国之后，护照又被父亲的朋友没收，她只能在美国把学业学完。再加上她和何以琛两个人因为一些误会一直没有联系，而赵默笙毕业之后，国内没有自己牵挂之人，所以一直没有回国。

何以琛这七年的生活很是无趣，要么是一直办案，为了能给自己喜欢的人创造一个美好的生活，所以废寝忘食地办案。他做得确实不错，毕业三年就办了几个大案，很快他就买了一套豪宅，又买了豪车。这些对于何以琛来说他知道自己在做什么，就是为了兑现当年给赵默笙的承诺，只要给他三年的时间，一定能让赵默笙过上好的生活。

何以琛和赵默笙和好之后，何以琛带着赵默笙去吃饭，那是一家有浓重他们两个老家味道的饭店，但他们老家的特色是笋，所以每道菜都有笋。赵默笙一看便问，有没有没有笋的菜，因为何以琛是不爱吃笋的，他觉得笋有股子怪味。

但老板却一脸疑惑的说，何先生每次来都点笋的。别说赵默笙会很奇怪，恐怕连观众也有些不明白吧！何以琛明明不喜欢吃笋，干嘛还要吃呢？且每次去饭店都会吃，勉强自己吃不喜欢的食物，这不是自我虐待吗？

中国有句成语，叫——爱屋及乌。大概，爱一个人的最高境界，便是爱其所爱。而何以琛就是想知道，赵默笙曾经喜欢吃的食物，究竟有什么魔力吧！她究竟喜欢笋的什么呢？当然，只有自己尝试着去吃，不断的反复品味，才能了解这其中的滋味吧！