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近日，为加强食品安全教育，增强健康饮食意识，扬州大学“食”刻安心志愿队来到在江苏省仪征市大仪镇社区开展社会实践活动，他们利用自己所学专业，开展食品安全科普宣传。
在活动现场，团队成员用图片和简明的文字向小朋友们介绍果蔬类、谷物类、乳制品等健康食品中富含的营养及其作用，并介绍了各种果蔬的储存方法。
宣讲过程中，团队成员与小朋友们积极互动，邀请小朋友们在画纸上分别画出健康与不健康的食物。每位小朋友都认真地在纸上画出他们所认为健康与不健康的食物，并向团队成员介绍他们所画的食物，团队成员了解到小朋友们的食品知识储备情况，引导他们合理搭配日常饮食，做到膳食均衡。
团队成员指导小朋友绘画 吴玉琪摄
“啊，原来细胞就是长这个样子呀！”小朋友第一次看到细胞惊叹地喊了出来。科普结束后，“食”在有趣团队向小朋友展示制作果冻常用的色素和香精，并指导小朋友们使用显微镜观察各种果蔬的细胞切片。小朋友们有序观看，在视觉和嗅觉上直观感受到了果冻的成分，也更加深刻地了解到果冻类零食多吃对身体无益。
团队成员指导小朋友使用显微镜 朱芷馨摄
“宣讲活动内容丰富，气氛活跃，在欢声笑语中增强了孩子们科学饮食的意识，提高了儿童的营养和健康意识，非常感谢扬州大学食品科学与工程学院组织志愿队来我们社区开展互动。”大仪社区主任说。
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